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包丁 日本製 KC-437 関兼常 兼正作 青鋼 古代 菜切 黒打 165mm 極軽 薄刃 キッチン 調理器具 よく切れる 刃物 魚切り包丁

包丁 日本製 KC-437 関兼常 兼正作 青鋼 古代 菜切 黒打 165mm 極軽 薄刃 キッチン 調理器具 よく切れる 刃物 魚切り包丁

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商品情報

商品説明KC-437　兼正作　青鋼　古代　黒打　菜切　165mm昔ながらの製法「火づくり」で鍛造する技術をもつ職人は、残りわずかしかおりません。年老いた熟練職人が「火づくり」により一本一本に命を吹き込んだ手仕事、切れ味は確かな包丁です。手仕事がゆえに、黒打ちの風合いは一本一本違いますし、少々の荒削りの表面などは、ご堪忍ください。鋼材:日立安来鋼　青紙2号　割込柄材：朴の木　プラ口
包丁 日本製 KC-437 関兼常 兼正作 青鋼 古代 菜切 黒打 165mm 極軽 薄刃 キッチン 調理器具 よく切れる 刃物 魚切り包丁

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